怎样快速打发蛋清(手动)

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Anice

打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢？就听我说吧。。。。。

用料

鸡蛋

三个（我说的是做蛋糕用的数量哦）

手持打蛋器

一个

打蛋盆

一个

糖

40克

怎样快速打发蛋清(手动)的做法

首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡。

然后就分离蛋清，用手持打蛋器一直打，一开始左右晃动，打出泡来，然后加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到干性发泡就好啦！

小贴士

打蛋盆一定要无水无油无杂质！！！！